经常进出厨房的人都知道，做饭并不是一件容易事。特别是家里有小孩的。小孩子的饮食往往需要特别注意。家里如果有特殊人群的话就更得注意。还有一些人是选择困难症，每天都在为下一顿饭吃什么而苦恼。现在分享一些美味又营养的日常饮食，希望会为你提供帮助。

今天分享的是麻婆豆腐。麻婆豆腐是四川代表名菜。材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。

麻婆豆腐的做法具体步骤如下；

(资料图)

嫩豆腐切块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡

炒锅内倒适量油加热，油烧热后倒入肉末，炒散，变色后盛出备用

锅留余油，加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味

放入豆瓣酱炒出红油

倒入切成块的豆腐翻炒

加水没过豆腐烧至汤汁变少

肉末倒入锅内，加味精翻炒数下

淋入水淀粉勾芡，收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可

健康生活每一天，今天又是美好的一天！